アイスコーヒーを作ろう





ほんの少しのコツで、おうちコーヒーが 美味しく楽しく!

暑い夏。

今年はお家で、手作りアイスコーヒーはいかがでしょう。
出来立ての香りがうれしいです。







1.準備をします。
 抽出用ポット、ドリッパー、サーバー、温度計。

 ◎材料(1人前)
  コーヒー豆(深煎り/中挽き)・・・20g
  キューブ氷・・・・・・・・・・・2コ(30〜40g)



2.ペーパーにお湯を通します。
 (ペーパーのにおいを取るため。このお湯は捨てる)

 サーバーに、キューブ氷を入れておきます。



3.中挽きの深煎りコーヒー(=フレンチブレンド)を
 ペーパーに入れます。

 抽出用ポットに、沸かしたお湯を移します。
 
 ◎10分以上沸騰させると、まろやかなコーヒーに。
  おすすめです。




4.湯温が80〜85度になったら抽出をはじめます。

 少量のお湯を注いで、約30秒ほど蒸らします。



5.蒸らしがおわったら、中心からゆっくりとお湯を
 注ぎいれて抽出をはじめます。
 ”の”の字を描くように、内から外へ 外から内へ。
 ゆっくりとお湯を注ぎいれます。

 このとき、ペーパーにお湯をかけないように。
 外側が1センチほど壁を残すようにしてください。



6.ゆっくりと抽出。
 サーバーの氷も、溶けていきます。
 1人前=120?・140ccが目安です。

 抽出ができましたら、ペーパー内にお湯がたっぷりと
 残っている状態で、サーバーからはずします。
 ペーパー内のお湯をすべて落としてしまうと、アクまで
 抽出されてしまいますので、ご注意ください。



7.抽出が終了しましたら、よく混ぜてください。
 少しぬるめですので、甘味の欲しいときには
 ここでお砂糖など入れていただいて大丈夫です。

8.たっぷりの氷を入れたグラスに注いで
 一気に冷やせば できあがりです。

 香りよいアイスコーヒーを、ぜひ。







2〜3杯を一度に作る場合には
DEEP DRIPPER PROがおすすめです。

今年はお家でアイスコーヒー。
クピクピっといただけます。



…フレンチブレンド…

RODANの中では、一番の深煎りコーヒー豆です。
夏のアイスコーヒーにおすすめです!


□フレンチブレンド200g袋
¥1000(税込 ¥1080)


*フレンチブレンド200g
アイスコーヒー約10杯分
商品番号 M-1
商品名 フレンチ200g袋
豆の状態
お値段 ¥1000(税込¥1080)
数量





□フレンチブレンド100g袋
¥550(税込¥594)



*フレンチブレンド100g
アイスコーヒー約5杯分
商品番号 M-2
商品名 フレンチ100g袋
豆の状態
お値段 ¥550(税込¥594)
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□フレンチブレンド600g袋
¥2950(税込¥3186)



*フレンチブレンド600g
アイスコーヒー約30杯分

商品番号 M-17
商品名 フレンチ600g袋
豆の状態
お値段 ¥2950(税込¥3186)
数量