… アイスコーヒーを作ろう! …



暑い夏がやってきます。

今年はお家で、手作りアイスコーヒーはいかがでしょうか^^

出来立ての香りがうれしくなりますよ。



◎材料(1杯分)

* フレンチブレンド(深煎りコーヒー豆)・・・・・・・・約26g
* 家庭用のキューブ氷・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2〜3コ

---------------------------------------------

◎ポイント

 10分以上沸騰させたお湯を使うと、
 まろやかなコーヒーが出来上がります。
 低温でゆっくりと抽出してみましょう。



1
まず、ペーパーにお湯を通します。
(このお湯は、流してください)
2
サーバーに、キューブの氷を2〜3コ入れて
おきます。
3
フレンチブレンドを、粉の状態で
キャップに山盛り2杯(約26g)をペーパーに入れます。
4
抽出用のポットに、沸かしたお湯を移します。
(抽出する量の、2倍くらいの量があるといいです。)
                          
5
湯温が90度以下になったら抽出をはじめます。
少量のお湯を注いで、約1分間蒸らします。
1分後に、フィルターからコーヒー液が1滴ポタリと落ちるくらいの湯量がベストです。
6 1分後。
中心からゆっくりとお湯を注ぎます。
7 3分ほど時間をかけて、ゆっくりと抽出します。
氷も溶けて、1人前140ccくらいが目安です。
8 抽出ができましたら、ペーパーにお湯がたっぷりと残っている状態でサーバーをはずします。
ペーパーの中のお湯をすべて落としてしまうと、アクまで抽出されてしまいますので、ご注意ください。
9 よく混ぜて出来上がり。
少しぬるめなので、甘味の欲しいときには、ココでお砂糖を入れてもらっても大丈夫です。
10 氷を入れたグラスに注いで
一気に冷やせば、出来上がりです。

2〜3杯を一度に作る場合には
おおぎ型ドリッパー(3〜5人用)がおすすめです。

今年はお家でアイスコーヒー。
クピクピっといただけます^^


…フレンチブレンド…

RODANの中では、一番の深煎りコーヒー豆です。
夏のアイスコーヒーにおすすめです!




□フレンチブレンド200g袋
¥1000(税込 ¥1080)

*フレンチブレンド200g
アイスコーヒー約10杯分
商品番号 M-1
商品名 フレンチ200g袋
豆の状態
お値段 ¥1000(税込¥1080)
数量


□フレンチブレンド100g袋
¥550(税込¥594)

*フレンチブレンド100g
アイスコーヒー約5杯分
商品番号 M-2
商品名 フレンチ100g袋
豆の状態
お値段 ¥550(税込¥594)
数量


□フレンチブレンド600g袋
¥2950(税込¥3186)


*フレンチブレンド600g
アイスコーヒー約30杯分

商品番号 M-17
商品名 フレンチ600g袋
豆の状態
お値段 ¥2950(税込¥3186)
数量