珈琲木箱器具・備品

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--コーヒー豆を　おいしく保存するために

コーヒー豆の保存の方法。皆さまから　よくいただくご質問です。 1ヶ月以内に飲みきられるコーヒー豆は、冷暗所などでの常温保存をおすすめしています。 では保存容器は？ コーヒー豆は、呼吸をしています。焙煎してから数日はガスも出ていますので、 自然と呼吸ができるような容器がおすすめ。

--国産クルミを使った、木製の珈琲保存箱。

やわらかで、木目の美しいクルミ。 このクルミを使って、RODANオリジナルの珈琲木箱を作ってくださったのは 伊予市で家具工房を開いてらっしゃる「家具屋　アカトシロ」さん。

素材・大きさ・使い勝手。 試作を重ねて、いっしょに考えてくださいました。

クルミの木を、ある程度の厚さにカットして数日。ソリを出させてから、削っていくシーズニング作業。（写真上） 削る前のもの（写真左）と、削ったあとのもの（写真右）。 きれいな木目も出てきて、肌触りもなめらかになってきました。

「ジグ」とよばれる、製品ができあがるための道具。この「ジグ」作りから、もの作りがはじまるそうです。 椅子を一脚作るためには、数え切れないほどの「ジグ」がありました。 写真は、ふたと本体のところにある、コーヒー豆の形をしたみぞを型作るための「ジグ」 珈琲木箱も、このような「ジグ」作りからはじまって、ひとつひとつ、細やかな作業が続いていきます。 仕上げは天然オイルで、木目もきれいに見られます。

--たくさんの工程を経て　出来上がった「珈琲木箱」 最後に「rodan-caffe」の焼印を。 木のあたたかさが感じられる、とても素敵な保存箱が出来上がりました。 使っていくと、内側はコーヒー豆のオイルがなじんできて、いいコーヒー色に変化していきます。 長くお使いいただいて、その色の変化もいっしょに楽しみにいただけましたら　うれしいです。 *ご注意いただきたいこと。 水洗いは厳禁です。 よごれが気になる場合には、かたく絞った布巾などで、軽くふき取ってあげてください。

細やかな手作業で、珈琲木箱を作ってくださったのは「家具屋　アカトシロ」玉井厚さん。 飛騨高山で家具作りを学ばれた後、2014年に、生まれ故郷の伊予で家具工房を開かれました。 家具から小物まで。シンプルで、長く使っていきたいものを製作されています。