フレンチブレンド --フレンチブレンド RODANの中では、一番の深煎りのコーヒー豆です。 モカをベースにじっくりと焼き上げたコーヒーは、甘い香りと　コクとともに、癖になる味。 RODANの顔と言うべきコーヒー豆です。 …フレンチブレンド… □フレンチブレンド200g袋 ￥1000（税込み￥1080） *フレンチブレンド200ｇ カップ：約20杯 商品番号 M-1 商品名 フレンチ200g袋 豆の状態 豆のまま 挽く お値段 ￥1000（税込み￥1080） 数量 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 □フレンチブレンド100g袋 ￥550（税込￥594） *フレンチブレンド100ｇ カップ：約10杯 商品番号 M-2 商品名 フレンチ100g袋 豆の状態 豆のまま 挽く お値段 ￥550（税込￥594） 数量 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 □フレンチブレンド600g袋 ￥2950（税込￥3186） *フレンチブレンド600ｇ カップ：約60杯 商品番号 M-17 商品名 フレンチ600ｇ袋 豆の状態 豆のまま 挽く お値段 ￥2950（税込￥3186） 数量 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 フレンチブレンド 〜　焙煎人/てる　へインタビュー編　〜 さ：どうして深煎りにこだわるのですか？ てる：一番深煎りのコーヒーが好きだから。 焙煎する人には、きっと好きな焙煎度合があると思うのだけれど、自分の場合、それがフレンチスタイルだった。 だから、おいしい深煎りを探すべく、深煎りにこだわり始めました。 自分の頭の中の深煎りのイメージは、甘くてトロ〜っと粘りがあって、それにお砂糖をたっぷりいれて、一気に飲む。 そうすると口中に香りがへばりついて、その香りでクラクラするようなコーヒー、そんなコーヒーを作りたいと思っているのだけれど、なかなか難しくて。 最初の数年はなかなか思うようなコーヒーはできなかったけど、やっと最近形になってきたかな、と少し自信を持てるようになったかな・・。いや、まだまだかな。 さ：”深煎り＝苦い”というイメージがあるのだけれど・・ てる：そんなことはないです。 おいしい深煎りの珈琲は「甘い」のです。 ただ深く煎ればいいと言うものではないのですが。 たとえばおいしいごはん、芯までふっくらと炊き上がったご飯は甘くておいしいですよね。 コーヒーもいっしょで、豆の芯にまで火を通すと、豆に張りが出て、つやが出て、ふっくらとしてきます。 そうすると甘い、香り高いコーヒーになるのです。 さ：焙煎人/てる　にとって、おいしいコーヒーとは てる：コーヒーに限らずなんでもそうなのですが、やはり自分が納得して素直に「おいしい！」と思えるもの、まずこれが第一です。ＲＯＤＡＮではこんなコーヒーを目指しています。 　●豆の香り　　チョコのような甘い香りがするか 　●挽き　　　　　豆が軽やかに挽けるか 　●力　　　　　　抽出のとき、豆に力があるか 　●色　　　　　　ワインのように赤く透明感があるか 　●香り　　　　　口の中に香りが広がる 　●舌離れ　　　コクっとしていて、スッとはなれるか 　●味　　　　　　さめても嫌味がないか さ：深煎りだからカフェオレにおすすめですね。 てる：おいしいカフェオレ、飲みたいね。カフェオレには豆を多めに使うことがおすすめです。 おいしいカフェオレを飲もう！抽出法はこちらでどうぞ 夏にはアイスコーヒーにもおすすめ。 「アイスコーヒーを作ろう！」