コーヒーを淹れる/おすすめ抽出法RODANのこと

| お買い物ガイド |　カートの確認　|

ほんの少しのコツで、おうちコーヒーが　美味しく楽しく！
おうちカフェで、ゆったりコーヒー時間を　どうぞお楽しみください。

	1.準備をします。 　抽出用ポット、ドリッパー、サーバー、温度計。 　◎材料（1人前） 　　コーヒー豆（中挽き）:約13ｇ 　別のポットで、お湯を沸かします。 　このとき、10分以上沸騰させると、できあがりのコーヒーが、まろやかになりますので、おすすめ。
	2.ペーパーにお湯を通します。 　（ペーパーのにおいを取るためと、サーバーを温めることもできます） 　沸騰したお湯を、抽出ポットに移し入れます。 　使用するお湯の4倍くらいの量をポットに入れるとよいでしょう。 　湯温は、約90度がおすすめ。 　 　ペーパーに中挽きのコーヒー豆を入れて、抽出をはじめます。
	3.サーバー内のお湯を、コーヒーカップなどに移します。（コーヒーカップが温まります） 　抽出開始。 　少量のお湯を注いで、すこし蒸らします。 　このとき、ペーパーにお湯がかからないようにしてください。 　また、ここから抽出ポットのお湯は、温めなおさないようにしてください。
	4.蒸らしが終わったら、中心からゆっくりとお湯を注いでいきます。 　”の”の字を書くように、内から外へ 外から内へ 　 　このときも、ペーパーにはお湯がかからないように。外側の壁は残すように抽出をしていきます。
	5.1人前＝120ccを目安に、抽出をします。 　 　抽出ができましたら、ペーパー内にお湯がたっぷりと残っている状態で、サーバーからはずします。 　 　ペーパー内のお湯をすべて落としてしまうと、アクまで抽出されてしまいますので、ご注意ください。
	6.温めたカップに注いで、出来上がります。 　香りもいっしょに、お楽しみください。